วิธีทำขิงดองให้อร่อย สูตรขิงดอง ส่วนผสมวัตถุดิบ การทำขิงดอง

วิธีทำขิงดองให้อร่อย สูตรขิงดอง ส่วนผสมวัตถุดิบ การทำขิงดอง

มีนาคม 10, 2017 admin 0

ขิงดอง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำขิง (ginger) ที่สดและอยู่ในสภาพดีมาล้างให้สะอาด อาจปอกเปลือก (peeling) อาจบั้ง ตัดแต่ง หรือหั่นเป็นชิ้น หรือรูปร่างตามต้องการ อาจคลุกเกลือทำให้สะเด็ดน้ำแล้วดอง (pickle) ด้วยเครื่องปรุงรส เช่น น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล วิธ […]

วิธีทำหอมดองให้อร่อย สูตรหอมดอง ส่วนผสมวัตถุดิบ การทำหอมดอง

วิธีทำหอมดองให้อร่อย สูตรหอมดอง ส่วนผสมวัตถุดิบ การทำหอมดอง

มีนาคม 10, 2017 admin 0

ต้นหอมดอง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนําต้นหอมที่สดและอยู่ในสภาพดีมาตัดรากออก ล้างน้ำ ให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ อาจนําไปแช่ในน้ำปูนใสหรือสารช่วยทําให้กรอบ เช่น แคลเซียมคลอไรด์แคลเซียมแลกเทต แล้วนํามาดองในน้ำเกลือหรือน้ำปรุงรส ในระยะเวลาที่เหมาะสม สูตรต้นหอ […]

ประโยชน์กระเทียม สรรพคุณกระเทียม วิธีทำกระเทียมดองให้อร่อย

ประโยชน์กระเทียม สรรพคุณกระเทียม วิธีทำกระเทียมดองให้อร่อย

มีนาคม 10, 2017 admin 0

กระเทียม เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นใต้ดิน เรียกว่าหัว ที่แบ่งเป็นกลีบย่อย หลายกลีบติดกัน เปลือกนอกสีขาว เนื้อในสีเหลืองอ่อนๆ คุณสมบัติพิเศษของกระเทียม คือมีกลิ่นฉุนจัด รสชาติยังเผ็ดร้อน…เผ็ดลึก เรียกว่า แสบลิ้น ทีเดียว ประโยชน์ของกระเทียม สรรพคุณกระเทียม […]

วิธีทำหน่อไม้ดองให้อร่อย สูตรหน่อไม้ดอง วิธีแปรรูปหน่อไม้

วิธีทำหน่อไม้ดองให้อร่อย สูตรหน่อไม้ดอง วิธีแปรรูปหน่อไม้

มีนาคม 10, 2017 admin 0

หน่อไม้ เป็นผลผลิตที่ได้จากไผ่ ซึ่งมีหลากหลายชนิด เช่นไผ่ตง,ไผ่บง,ไผ่เลี้ยง,ไผ่บ้าน,ไผ่ลวก แต่ละชนิดก็มีลักษณะของหน่อที่แตกต่างกัน สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายชนิด ไผ่ในประเทศไทย ส่วนมากจะให้ผลผลิตในช่วงฤดูฝน พอได้น้ำ ไผ่ก็จะแทงหน่อ มากน้อยแล้วแต่ชนิ […]

วิธีทำผักกาดดองให้อร่อย สูตรผักกาดดอง วิธีแปรรูปผักกาด

วิธีทำผักกาดดองให้อร่อย สูตรผักกาดดอง วิธีแปรรูปผักกาด

มีนาคม 10, 2017 admin 0

ทำผักกาดดอง เพราะส่วนใหญ่ตามต่างจังหวัดนิยมปลูกผักไว้ทานเองโดยเฉพาะในช่วงอากาศหนาว ซึ่งผักที่นำมาปลูกเช่น ผักกาดเขียวปลีเป็นผักที่ปลูกง่ายอายุการเก็บเกี่ยวสั้นเพียง 60 วันก็สามารถเก็บมาดองได้ ส่วนผสมการทำผักกาดดอง ผักกาดเขียวทั้งต้น 1/2 กิโลกรัม เกลื […]