ไข่ตุ๋นสูตรคลีน ขั้นตอน วิธีการทำไข่ตุ๋นสูตรคลีน

อาหารคลีน เมนูอาหารประเภทตุ๋น เมนูอาหาร ไข่ตุ๋นสูตรคลีน ขั้นตอน วิธีการทำไข่ตุ๋นสูตรคลีน

ไข่ตุ๋นสูตรคลีน ขั้นตอน วิธีการทำไข่ตุ๋นสูตรคลีน

ไข่ตุ๋นสูตรคลีน

 

ไข่ตุ๋น ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารในตระกูลไข่ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นสูตรธรรมดา หรือสูตรคลีน เพราะไข่ตุ๋นมักจะให้พลังงานน้อย (ถ้าไม่ใส่ท็อปปิ้งเยอะ) ซึ่งสำหรับ “ไข่ตุ๋นสูตรคลีน” ของเรานี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่บอกเลยว่าทั้งอร่อยและเหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพเป็นอย่างมาก ก่อนอื่นเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุง ดังต่อไปนี้

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง ในการทำไข่ตุ๋นสูตรคลีน

– ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง

– น้ำซุป (ผัก)

– เนื้ออกไก่ประมาณ ? ถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เห็ดหอมต้มสุก 1-2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นพอคำ

– เห็ดฟาง/ เห็ดเข็มทอง (หรือเห็ดอื่นๆ ตามชอบ)

– เกลือ หรือน้ำปลาสูตรโซเดียมต่ำ

– หอม สำหรับโรยหน้าตกแต่งอาหาร

 

เมื่อได้วัตถุดิบครบแล้ว ก็เริ่มลงมือทำ “ไข่ตุ๋นสูตรคลีน” กันได้เลยค่ะ

 

1. ก่อนอื่นนำเอาไข่มาตีผสมกับน้ำซุปผักจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็เอาเกลือหรือน้ำปลามาปรุงรส แล้วเอาไปกรองในกระชอย จะได้ไข่เนื้อละเอียด เมื่อตุ๋นออกมาแล้ว จะไม่มีฟอง ดูน่ารับประทานมากขึ้น เติมเนื้ออกไก่หั่นก่อนนำเอาไปนึ่ง

2. ตั้งซึ้งไฟอ่อน จากนั้นนำเอาไข่ที่กรองแล้วลงไปนึ่ง (พยายามอย่าให้ไข่สุกไปก่อน เพราะจะต้องเอาท็อปปิ้งมาโรยหน้าเพื่อตกแต่ง)

3. นำเอาเห็ดหอมหั่น เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง (หรือเห็ดอื่นๆ) โรยลงไปบนหน้าไข่ตุ๋น แล้วนึ่งต่อจนไข่สุก (ประมาณ 2-3 นาที) เมื่อไข่สุกแล้วให้ยกออกใส่จานโรยหอมหั่น ยกเสิร์ฟ รับประทานคู่กับข้าวกล้อง หรือผักประเภทบร็อกโคลี แครอทต้มสุก อาจจะทำเป็นอาหารรับประทานสดๆ หรือว่าทำเป็นข้าวกล่องสำหรับรับประทานเป็นมื้อเที่ยงก็ไม่เลว