ไก่อบผลไม้ ขั้นตอน วิธีการทำไก่อบผลไม้

อาหารคลีน เมนูอาหารประเภทอบ เมนูอาหาร ไก่อบผลไม้ ขั้นตอน วิธีการทำไก่อบผลไม้

ไก่อบผลไม้ ขั้นตอน วิธีการทำไก่อบผลไม้

ไก่อบผลไม้

ไก่นั้นเป็นเนื้อสัตว์ ที่มีรสชาติอร่อย และให้คุณประโยชน์สูงมาก ดังนั้นในเมนูอาหารต่างๆ รวมถึงเมนูอาหารคลีนนั้น ต่างก็นำเอาไก่มาเป็นส่วนผสมหลักทั้งสิ้น สำหรับเมนูนี้ก็เช่นกัน ที่จะนำเอาเนื้อไก่มาเป็นวัตถุดิบหลัก เมนูนี้ก็คือ “ไก่อบผลไม้” ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมายและยังให้รสชาติที่อร่อยถูกปากอีกด้วยค่ะ สำหรับวัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ในการทำ ไก่อบผลไม้ มีดังต่อไปนี้

 

วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ในการทำ ไก่อบผลไม้

อกไก่ 1 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม)

– สับปะรดสับละเอียด ? ถ้วย (ควรเลือกสับปะรดที่ไม่สุกดีนัก กับลังห่ามจะให้รสชาติที่เปรี้ยว เมื่อถูกความร้อนจนสุกจะมีกลิ่นหอมและรสชาติจะลดความเปรี้ยวลง)

มะเขือเทศสับพร้อมเมล็ด ? ถ้วย

– พริกไทยดำป่น / ออริกาโน่ อย่างละ 1 ช้อนชา สำหรับเสริมรสชาติและกลิ่น

– กิ่งโรสแมรี่สด 1-2 กิ่งเล็ก

– เกลือป่นสำหรับปรุงรสชาติ ? ช้อนชา

 

วิธีการทำ “ไก่อบผลไม้”

1. หมักไก่กับส่วนผสม คือ สับปะรดสับ มะเขือเทศสับ พริกไทยดำป่น ออริกาโน่ และกิ่งโรสแมรี่ เตมเกลือป่นเล็กน้อย ให้เนื้อไก่มีรสชาติน่ารับประทานมากขึ้น คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเคลือบเนื้ออกไก่จนทั่ว

2. ตั้งกระทะเทฟล่อน เปิดไฟปานกลาง จากนั้นเอาเนื้อไก่ลงไปย่างในกระทะ (ไม่ใช้น้ำมัน) โดยย่างไก่จนสุก จะสังเกตได้ว่าเนื้อมะเขือเทศ และสับปะรดจะมีสีน้ำตาล ส่งกลิ่นหอม

3. เมื่อเนื้อไก่สุกได้ที่แล้ว ปิดฝากระทะ เพื่อเข้าสู่ขั้นตอนการอบ ขั้นตอนนี้ให้หรี่ไฟเหลืออ่อนๆ ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที เมื่อไก่สุกเนื้อไก่ที่คลุกเครื่องเทศจะแห้ง ส่งกลิ่นหอมน่ารับประทาน

4. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง มะเขือเทศฝานแว่น