วิธีทำแยมส้มโอให้อร่อย สูตรแยมส้มโอ ส่วนผสมวัตถุดิบ การทำแยมส้มโอ

สูตรแยมส้มโอ ขั้นตอนการทำแยมส้มโอให้อร่อย วิธีทำแยมส้มโอ ส่วนผสมแยมส้มโอ รูปภาพแยมส้มโอ วัตถุดิบการทำแยมส้มโอ

วิธีทำแยมส้มโอให้อร่อย สูตรแยมส้มโอ ส่วนผสมวัตถุดิบ การทำแยมส้มโอ

การนำผลไม้มาทำแยม เป็นการถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่ง ช่วยเพิ่มค่าให้กับผลิตผลการทางการเกษตรมีขั้นตอนในการทำก็ไม่ยุ่งยาก ในที่นี้จะแนะนำการทำ แยมส้ม แยมส้มเกลี้ยง แยมพุทรา แยมมะม่วง แยมส้มโอ แยมลูกท้อ แยมสตรอเบอร์รี่ แยมกล้วยน้ำว้าผสมมะละกอ เป็นต้น

วิธีทำ แยมส้มโอสูตร 1

ส่วนประกอบแยมส้มโอ

  • เนื้อส้มโอ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

เครื่องมืออุปกรณ์ทำแยมส้มโอ

  • ภาชนะปรุงอาหาร
  • ขวดแก้ว

วิธีทำแยมส้มโอ

  1. นำเนื้อส้มโอมาบดหยาบๆ
  2. นำเนื้อส้มโอที่บดแล้วผสมกับน้ำและน้ำตาลทรายขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ในภาชนะทองเหลืองจากนั้นกวนจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นวุ้น จึงยกลง
  3. นำแยมที่ได้มาบรรจุในภาชนะที่เตรียมไว้ปิดฝาให้สนิทคว่ำภาชนะลงซักครู่หนึ่งแล้วจึงตั้งขึ้นเหมือนเดิม

แยมส้มโอ

วิธีทำ แยมส้มโอสูตร 2

ส่วนผสมการทำแยมส้มโอ

  • ส้มโอ (แกะเอาแต่เนื้อ) 1 ผล
  • น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
  • มะนาว 1 ผล
  • น้ำ

วิธีการทำแยมส้มโอ

  1. ส้มโอแกะเอาแต่เนื้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. ใส่หม้อเคลือบต้มกับน้ำในอัตราส่วน 2/1 (น้ำ 2 ถ้วยต่อส้ม 1 ถ้วย) จนเปื่อยประมาณ 20 นาที
  3. ตวง ส้มใส่หม้อผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1/1 (ส้ม 1 ถ้วยต่อน้ำตาล 1 ถ้วย) กวนในไฟขนาดกลางใช้ช้อนไม้คนอยู่เสมอ ใส่มะนาว (ถ้าส้มหวาน) กวนจนกระทั่งข้นใส ประมาณ 30 นาที
  4. เทแยกใส่ขวดซึ่งล้างสะอาดแล้ว เว้นที่ว่างปากขวดประมาร 1/8 นิ้ว ปิดฝาทันทีจะเก็บไว้ได้นาน (ควรเก็บไว้ในที่เย็น)

 

แหล่งที่มา
108 การถนอมอาหารการแปรรูป. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ : กำแก้ว, 2547.
แหล่งข้อมูล : www.monmai.com/แยมส้มโอ/