เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรคลีน ขั้นตอน วิธีการทำเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรคลีน

อาหารคลีน เมนูอาหารประเภทผัด เมนูอาหาร เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรคลีน ขั้นตอน วิธีการทำเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรคลีน

เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรคลีน ขั้นตอน วิธีการทำเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรคลีน

เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรคลีน

 

เห็ดถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศสำหรับอาหารคลีน เพราะว่ามีสารอาหารที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกายอย่างมากมาย นอกจากนั้นยังทำเป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย และรสชาติอร่อยถูกปาก สำหรับเมนูที่จะแนะนำกันนี้ก็เช่นกัน ที่บอกเลยว่าอร่อยอย่างแน่นอน เมนูนี้ก็คือ “เห็นสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรคลีน” ค่ะ

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง ในการทำเห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรคลีน

 

– เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็กพอคำ 100 กรัม

– พริกแห้ง (ที่ใช้พริกแห้งเพราะว่าให้กลิ่นที่หอมน่ารับประทาน ควรจริงเมนูนี้ใช้พริกสดแทนได้)

กระเทียม

– น้ำมันมะกอก

– เห็ด 3 อย่าง (แล้วแต่ชอบ จะใช้เห็ดฟาง เห็ดโคน เห็นนางฟ้า เห็ดหูหนูหรือเห็ดเข็มทองก็ได้)

– ต้นหอม

– น้ำปลา / ซีอิ๊วขาว / ซอสหอยนางรม แบบโซเดียมต่ำ

 

วิธีการทำ “เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งสูตรคลีน” ให้ทำตามนี้ค่ะ

 

1. ก่อนอื่นให้ทำการโขลกกระเทียม กับพริกแห้งจนเข้าด้วยกันจนละเอียด จากนั้นตักใส่ถ้วยพักไว้

2. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน เติมน้ำมันมะกอกลงไป เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ให้เอาพริกกระเทียมที่โขลกเตรียมไว้ลงไปผัด จนพริกมีกลิ่นหอม จึงเติมอกไก่ลงไปผัดจนเนื้ออกไก่สุก และส่งกลิ่นหอม

3. เมื่อเนื้อไก่ได้ที่แล้ว จัดการเติมเห้ดสามอย่างที่เตรียมไว้ (หากเห็ดชนิดไหนมีดอกใหญ่ ควรหั่นเป็นพอคำ) ลงผัดรวมกับเครื่อง เติมรสชาติตามชอบใจด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรมโซเดียมต่ำ เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมหั่นเป็นท่อนเพื่อเพิ่มสีสันให้กับเมนู

 

สำหรับเมนูนี้รับประทานคู่กับข้าวกล้อง เครื่องเคียงเป็นมะเขือเทศทั้งลูก ฟักทองนึ่งค่ะ