อกไก่ม้วน ขั้นตอน วิธีการทำอกไก่ม้วน

อาหารคลีน เมนูอาหารประเภทปิ่งย่าง เมนูอาหาร อกไก่ม้วน ขั้นตอน วิธีการทำอกไก่ม้วน

อกไก่ม้วน ขั้นตอน วิธีการทำอกไก่ม้วน

อกไก่ม้วน

 

อกไก่ถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศ ของผู้รับประทานอาหารคลีนเลยก็ว่าได้ เพราะว่าอกไก่นั้นอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ให้ขมันที่น้อยเมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ ของไก่ สำหรับเมนูคลีนๆ ที่อยากจะแนะนำวันนี้เป็นเมนูอกไก่ที่มีรสชาติอร่อย และสามารถทำเพื่อรับประทานเองได้ง่าย ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง ในการทำอกไก่ม้วน

 

– เนื้ออกไก่ลอกหนังออก (ไม่หั่น เพราะจะนำมาม้วนใส่ส่วนผสม และเครื่องปรุง) ประมาณ 100 กรัม

– พริกหวาน สีแดง – เหลือง (เลือกตามชอบ) เพื่อเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเมนู

– ผักโขมสดประมาณ ? ถ้วย

– ชีสไขมันต่ำ 1 แท่ง หั่นเป็นแท่งเล็กๆ

– เครื่องปรุงรสสำหรับทาเนื้อไก่ แนะนำให้เป็นน้ำสลัดอิตาเลียน (เตรียมไว้ 1 ถ้วยแต่ไม่ใช้ทั้งหมด)

 

เมื่อได้วัตถุดิบและเครื่องปรุงครบ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้

 

1. ผ่าเนื้อไก่ตรงกลางออก สำหรับใส่ผักและเครื่องปรุง โดยการผ่านั้นควรผ่าไม่ให้เนื้อขาดออกจากกัน (ในลักษณะของโดนัท)

2. หั่นพริกหวานเป็นแท่งเล็กๆ สำหรับการเสียบในอกไก่ ซึ่งการหั่นแบบนี้แนะนำให้ปาดหัวปาดท้ายออก แล้วคว้านเอาเมล็ดของพริกออกไปก่อน จึงเริ่มต้นหั่นพริกเป็นแท่งเล็กๆ กะความยาวไม่ให้ยาวเกินไป จะทำให้ดูไม่สวย แล้วจึงนำพริกไปย่างในกระทะจนสุก

3. นำผักโขม พริกหวาน และ แท่งชีสหั่นยัดใส่ข้างในเนื้อไก่ที่ป่าเอาไว้ หากผักและเครื่องปรุงจะหลุด ให้เอาไม้จิ้มฟันกลัดเอาไว้ จากนั้นนำเอาเนื้อไก่ไปย่างในกระทะจนสุก ระหว่างย่างให้ทาน้ำสลัดไปด้วย ประมาณ 5 นาทีเนื้อไก่จะสุกตักใส่จาน

4. นำเอาเนื้อไก่มาหั่นพร้อมเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวกล้องหุงสุก ควรรับประทานระหว่างที่กำลังร้อนๆ จะให้รสชาติที่ดีอย่างมากค่ะ