ประโยชน์ของมะกอก วิธีทำมะกอกแช่อิ่มให้อร่อย สูตรมะกอกแช่อิ่ม

ประโยชน์ของมะกอก สรรพคุณมะกอก สูตรมะกอกแช่อิ่ม ขั้นตอนการทำมะกอกแช่อิ่มให้อร่อย วิธีทำมะกอกแช่อิ่ม ส่วนผสมมะกอกแช่อิ่ม รูปภาพมะกอกแช่อิ่ม วัตถุดิบการทำมะกอกแช่อิ่ม

ประโยชน์ของมะกอก วิธีทำมะกอกแช่อิ่มให้อร่อย สูตรมะกอกแช่อิ่ม

ประโยชน์ของมะกอก สรรพคุณมะกอก

มะกอก มีผลสด รสเปรี้ยวหวานเย็น แก้เลือดออกตามไรฟัน และต้านอนุมูลอิสระ ( วิตามินสูง )แก้ธาตุพิการ แก้บิด แก้ดีพิการ ทำให้ชุมคอ แก้กระหาย ผล เปลือก ใบ เป็นยาบำรุงธาตุ บำรุงสายตา แก้กระหายน้ำทำให้ชุมคอ และเลือดออกตามไรฟัน วิธีและปริมาณที่ใช้ – แก้ร้อนใน หอบ และสะอึก ใช้เมล็ดแห้ 2 – 3 ลูก เผาไฟให้เป็นถ่าน แล้วนำไปแช่น้ำ กรองเอาน้ำดื่มได้

มะกอกแช่อิ่ม

วิธีการทำมะกอกแช่อิ่ม สูตร 1

ส่วนผสม

  • มะกอก
  • เกลือป่น
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปูนใส

วิธีทำ

  1. ล้างมะกอกให้สะอาดแล้วทุบพอแตก ดองในน้ำเกลือ พักทิ้งไว้ ๓-๔ คืน
  2. แล้วนำไปแช่ในน้ำปูนใส พักทิ้งไว้ ๑ วัน
  3. แล้วบีบคั้นเอาน้ำออก ใส่ตะแกรงพักไว้
  4. ทำน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลทราย เกลือ น้ำ นำตั้งไฟเคี่ยวให้เหนียวปรุงรสตามต้องการ
  5. นำมะกอกที่พักไว้มาใส่ในน้ำเชื่อมให้เข้ากัน รับประทานได้

โดย วัฒนธรรมอำเภอบางซ้าย

มะกอกแช่อิ่ม

วิธีการทำมะกอกแช่อิ่มสูตร 2

ส่วนผสม

  • มะกอกน้ำ1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย2 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น1 ถ้วย
  • น้ำ

วิธีทำ

  1. ล้างมะกอกให้สะอาด ผสมเกลือกับน้ำ 8 ถ้วย ตั้งไฟต้มให้เดือดยกลง พออุ่นเทลงในอ่างมะกอก ปิดด้วยใบตอง ใช้ถุงพลาสติกใส่น้ำวางทับให้มะกอกจมลงในน้ำเกลือ ดองไว้ 2 วัน จึงนำขึ้นจากน้ำเกลือ
  2. ผสมน้ำตาลกับน้ำ 2 ถ้วย ตั้งไฟต้มให้เดือด กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่หม้อตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อน 5 นาที ยกลง ปล่อยให้เย็น ใส่ลงในหม้อมะกอก แช่ไว้ 1 คืน แล้วเทน้ำเชื่อมออกอุ่น พอเย็นใส่มะกอกดอง ทำเช่นนี้ 3 วัน จนมะกอกอิ่มตัว

แหล่งข้อมูล : www.monmai.com/มะกอกแช่อิ่ม/