ปลานิลย่าง ขั้นตอน วิธีการทำปลานิลย่าง

อาหารคลีน เมนูอาหารประเภทปิ่งย่าง เมนูอาหาร ปลานิลย่าง ขั้นตอน วิธีการทำปลานิลย่าง

ปลานิลย่าง ขั้นตอน วิธีการทำปลานิลย่าง

ปลานิลย่าง

 

ปลานิลเป็นปลาน้ำจืด ที่มีเนื้ออร่อย มีคุณค่าทางอาหาร และดีต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ปลานิลนั้นสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย นอกจากนั้นในหมู่ผู้กินคลินแล้ว ปลานิล ยังถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารคลีนรับประทานอีกด้วย ซึ่งก็รวมถึงเมนู “ปลานิลย่างสูตรคลีน” นี้ด้วยค่ะ โดยก่อนลงมือให้เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุง ดังต่อไปนี้

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง ในการทำปลานิลย่าง

 

ปลานิล 1 ตัว นำมาย่างไฟอ่อนๆ จนเนื้อปลานั้นสุกทั่วกัน จากนั้นแกะเอาเฉพาะเนื้อเตรียมไว้ (สำหรับรับประทาน 1 คน)

– พริกขี้หนู 1-2 เม็ด

– น้ำตาลทราย

กระเทียม

– น้ำมะนาว

– น้ำปลาสูตรโซเดียมต่ำสำหรับปรุงรส

– น้ำตาลมะพร้าว

 

เมื่อได้เครื่องปรุงครบแล้ว ให้เริ่มลงมือได้เลย

 

1. หากยังไม่แกะเนื้อปลานิล ให้แกะเอาแต่เนื้อออกมาใส่จานเตรียมไว้

2. นำเอาพริกขี้หนู กระเทียมมาโขลกเข้าด้วยกันจนแหลก จากนั้นเติมน้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ผสมเข้ากันเน้นรสตามชอบ (ไม่ควรจัดจ้านจนเกินไป) จากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมยกเสิร์ฟ โดยจัดให้อยู่ในจานเดียวกับเนื้อปลา แต่งจานเพิ่มสีสันด้วยผักเครื่องเคียงจะทำให้ดูน่ากินมากยิ่งขึ้น

 

สำหรับเมนูนี้ สามารถรับประทานคู่กับผักสดได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ถั่วฝักยาว แครอท ข้าวโพดอ่อน บร็อกโคลี เป็นต้น นอกจากนั้นยังสามารถรับประทานพร้อมกับข้าวกล้อง ก็ให้รสชาติที่ดีไม่แพ้กัน

 

เมนูปลานิลย่างสูตรคลีน สามารถเปลี่ยนเนื้อปลาได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อปลาดอลลี่ ปลาดุก หรือปลาชนิดอื่นๆ ตลอดจนอาหารทะเลประเภทกุ้งหรือปูด้วยเช่นกันค่ะ