ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว ขั้นตอน วิธีการทำข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว

อาหารคลีน เมนูอาหารประเภทปิ่งย่าง เมนูอาหาร ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว ขั้นตอน วิธีการทำข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว

ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว ขั้นตอน วิธีการทำข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว

ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว

 

อีกหนึ่งเมนูอกไก่ ที่อยากจะแนะนำนี้ เป็นเมนูที่ถือว่าได้รับความนิยม เพราะมีรสชาติอร่อยให้พลังงานที่ไม่สูงเกินไปนัก เหมาะกับผู้ที่เริ่มต้นรับประทานอาหารคลีนเป็นอย่างมาก เมนูนี้สามารถทำได้ง่าย จะทำรับประทานกันสดๆ หรือจัดแจงใส่กล่องข้าว สำหรับรับประทานในมื้อเที่ยงระหว่างวันก็ได้ ที่สำคัญเหมาะกับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดเพราะมีพริกเป็นส่วนประกอบด้วย เมนูนี้ก็คือ “ข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว” ค่ะ

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง ในการทำข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว

 

– เนื้ออกไก่ลอกหนัง หั่นเป็นชิ้นพอคำ ประมาณ 100 กรัม

– น้ำปลาและซีอิ๊วขาว สูตรโลว์โซเดียม

– ซอสหอยนางรม สูตรโลว์โซเดียม สำหรับเพิ่มความหอมให้กับเนื้อไก่ (บางท่านไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ความชอบ)

– ซีอิ๊วขาว โลว์โซเดียม

– ผักชี ต้นหอม พริกขี้หนูซอย เล็กน้อยสำหรับโรยหน้าเมนูอาหาร และปรุงรสชาติให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง

– น้ำมันมะกอก

– ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย

 

วิธีการทำข้าวอกไก่ย่างซีอิ๊ว

 

1. หากยังไม่ได้หั่นเนื้อไก่ ให้เอาเนื้อไก่ส่วนอกมาลอกหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ นำไปหมักใส่กับเครื่องปรุง (ควรผสมเครื่องปรุงไว้ก่อน) คือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม การหมักควรเติมเครื่องปรุงปริมาณเล็กน้อย ไม่ให้มีรสเค็มจัดจ้านจนเกินไป หมักเนื้อไก่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

3. เมื่อเนื้อไก่ได้ที่นำไปย่างในกระทะเทฟล่อน จนเนื้อไก่สุกตักเตรียมไว้ จากนั้นตั้งกระทะไฟอ่อนเติมน้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ตอกไข่ใส่ลงไปทำเป็นไข่ดาว เมื่อไข่สุกตักเตรียมไว้

4. ตักข้าวกล้องใส่จาน เติมเนื้อไก่ ไข่ดาว โรยหน้าด้วยผักชี พริก ต้นหอมที่หั่นไว้ จัดจานให้ดูน่ารับประทาน พร้อมเสิร์ฟทันที หรือใส่กล่องข้าวเป็นอาหารสำหรับรับประทานในมื้อต่อไป

 

(เมนูนี้อาจจะไม่ถึงกับคลีน 100% แต่เหมาะกับผู้เริ่มทานคลีนมากค่ะ)