ข้าวผัดกุ้งสูตรคลีน ขั้นตอน วิธีการทำข้าวผัดกุ้งสูตรคลีน

อาหารคลีน เมนูอาหารประเภทผัด เมนูอาหาร ข้าวผัดกุ้งสูตรคลีน ขั้นตอน วิธีการทำข้าวผัดกุ้งสูตรคลีน

ข้าวผัดกุ้งสูตรคลีน ขั้นตอน วิธีการทำข้าวผัดกุ้งสูตรคลีน

ข้าวผัดกุ้งสูตรคลีน

 

ข้าวผัดกุ้งนั้นเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เพราะว่าเมนูนี้นั้นเป็นเมนูที่หารับประทานได้ง่าย มีรสชาติถูกปาก เมนูข้าวผัดกุ้งนั้นแต่เดิมจะใช้ข้าวลงผัดรวนในน้ำมัน เติมกุ้งเติมเครื่องลงไป แต่สำหรับเมนู “ข้าวผัดกุ้งสูตรคลีน” ของเรานั้นจะไม่ใช้น้ำมันในการผัดค่ะ โดยก่อนอื่นเลย เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงดังต่อไปนี้

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง ในการทำข้าวผัดกุ้งสูตรคลีน

 

– ข้าวสวยหรือข้าวกล้อง (แนะนำเป็นข้าวกล้องผสมกับข้าวสวยในอัตราส่วนเท่าๆ กัน เพราะว่าข้าวกล้องเพียวๆ จะสุกได้ช้ากว่าข้าวสวยค่ะ)

– เกลือ / น้ำผึ้ง อย่างละประมาณ 1 ช้อนชาสำหรับปรุงรส

เห็ดฟาง1/2 ถ้วย

– แครอท / หอมใหญ่ / มะเขือเทศ สับหยาบ

– กุ้งแช่บ๊วย 3-4 ตัวตามชอบ

– น้ำเปล่า

ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง

 

 

เมื่อได้อุปกรณ์ครบแล้ว ก็ลงมือทำกันได้เลยค่ะ

 

1. ตั้งกระทะเทฟล่อนไฟปานกลาง เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย จากนั้นเติมหอมใหญ่สับ แครอทสับ และมะเขือเทศที่สับเตรียมไว้ลงไปผัด ต่อมาเติมเห็ดฟาง และกุ้งแช๊วยตามลงไป เติมเกลือเพื่อรุงรสชาติ

2. เมื่อกุ้งเริ่มสุก และส่วนผสทั้งหมดในกระทะส่งกลิ่นหอม เติมข้าวลงที่เตรียมไว้ ลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากับเครื่องในกระทะจนทั่ว จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป

3. ตีไข่ผัดให้เข้ากับข้าวและส่วนผสมอื่นๆ จนทั่ว ในช่วงแรกที่ไข่ยังไม่เซ็ตตัว จะผัดยาก เพราะไข่จะติดกระทะ พยายามอย่าให้ไข่ไหม้ ผัดต่อไปสักพัก ไข่จะเริ่มแห้งและไม่ติดกระทะค่ะ

4. เมื่อไข่สุกตักไส่จานพร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับผักสด เช่น แตงกวา มะนาว ต้นหอมหั่นท่อน

 

***เมนูนี้สามารถดัดแปลงเป็นเนื้อชนิดอื่นได้ เช่น อกไก่ เนื้อไม่ติดมัน เป็นต้น ***