ประโยชน์กระเทียม สรรพคุณกระเทียม วิธีทำกระเทียมดองให้อร่อย

ประโยชน์กระเทียมดอง สรรพคุณกระเทียมดอง สูตรกระเทียมดอง ขั้นตอนการทำกระเทียมดองให้อร่อย วิธีทำกระเทียมดอง ส่วนผสมกระเทียมดอง รูปภาพกระเทียมดอง วัตถุดิบการทำกระเทียมดอง

ประโยชน์กระเทียม สรรพคุณกระเทียม วิธีทำกระเทียมดองให้อร่อย

  

กระเทียม เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นใต้ดิน เรียกว่าหัว ที่แบ่งเป็นกลีบย่อย หลายกลีบติดกัน เปลือกนอกสีขาว เนื้อในสีเหลืองอ่อนๆ คุณสมบัติพิเศษของกระเทียม คือมีกลิ่นฉุนจัด รสชาติยังเผ็ดร้อน…เผ็ดลึก เรียกว่า แสบลิ้น ทีเดียว

ประโยชน์ของกระเทียม สรรพคุณกระเทียม

สรรพคุณของกระเทียมมีมากมาย นอกจากเป็นอาหารแล้ว ในทางสมุนไพร…นำไปทำเป็นยา เช่น เมื่อผสมกับขิงใช้แก้เสมหะ, แก้ลม, ฟกช้ำ, แก้ท้องอืด, กระจายโลหิต หากนำไปผสมยาใช้รักษา โรคมะเร็งเพลิง, มะเร็งคุก ผสมยาแก้ไอ, แก้จุกเสียด, แก้ลมบ้าหมู เมื่อนำไปผสมน้ำนมหรือกะทิสด กินขับพยาธิเส้นด้าย

วิธีการทำกระเทียมดอง

เครื่องปรุงทำกระเทียมดอง

  • กระเทียมสด
  • เกลือ 1/2 ครึ่งถ้วย
  • น้ำส้ม 1/2 ครึ่งถ้วย
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
  • น้ำสะอาด 1 ถ้วย

วิธีดองกระเทียม

กระเทียมปลอกเปลือกเอาแต่เนื้อสวยๆแห้งๆเหี่ยวๆหั่นทิ้งไปเอาน้ำส้มสายชู+น้ำตาลทราย+เกลือไปต้มรวมกันให้ละลายชิมดูให้ได้สามรสจัดๆเปรี้ยวน้อยๆเค็มหวานอย่าจืดชืดนะคะเวลาดองแล้วจะไม่อร่อย
เอากระเทียมใส่ลงไปในขวดแก้วที่แห้งสะอาดรอใว้รอน้ำปรุงให้อุ่นไปถึงร้อนเอามือจุ่มลงได้รู้ว่าร้อนแต่ห้ามร้อนจัดหรืออย่าอุ่นไปทางเย็น
เทน้ำปรุงลงไปในขวดกระเทียมแล้วเอาพลาสติกปิดและรัดด้วยหนัง ยางแล้วค่อยปิดฝาขวด
แปะกระดาษที่ขวดว่าทำวันที่เท่าไหร่ทำแล้วเก็บใว้ในที่เย็นและไม่มีแสงแดดกระเทียมนี้จะไม่ขึ้นราจะไม่เสียเก็บได้ตลอดไป

แหล่งข้อมูล : www.monmai.com/กระเทียมดอง/